Los sombreros de paja fueron utilizados originalmente por los trabajadores del campo para protegerse de la luz solar.

Normalmente los hacían las niñas como un juego y las mujeres los fabricaban para contribuir a la economía familiar.

Estaban hechos de paja, rafia o una fibra llamada "rascello" con las que se crean diferentes formas de sombreros de varios colores.

Marcella Bitossi es una artesana en Montelupo Fiorentino que fabrica sombreros de paja de diversos tejidos: lisos, perforados, de rayas, de cuadros o con forma de rombo.

El vídeo muestra la fabricación de los sombreros de paja en pequeñas y medianas empresas de Fermo, en Italia. Los sombreros se fabrican empezando con una pequeña trenza de paja que después se va enrollando para formar la copa y el ala.