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 Elaboración de queso tradicional rumano - urda

Elaboración de queso tradicional rumano - urda


Muchos corrales de ovejas en Rumania continúan produciendo queso de manera tradicional. 

El queso se hace por la mañana, después del ordeño de la mañana. El ordeño termina a las 6.30 a.m. La leche se cuela para eliminar las impurezas.

La fabricación tradicional de queso comienza encediendo un fuego para calentar la leche de la tarde y luego mezclarla con la leche de la mañana, luego se agregan tres o cuatro cucharadas de cuajo y se deja que las enzimas hagan el trabajo.

Después de que las cuajadas se separan del suero, el queso se transfiere a un escurridor de queso (hârzob) antes de colgarlo para drenarlo en un colador de queso durante 2 días. 

Después de 2 días, se coloca en un soporte de queso, donde descansa un día más. Obtiene un bonito color amarillo cuando se seca.

  País:   Rumanía / Ardeal


 Luz de techo de Maison Losseau

Luz de techo de Maison Losseau

"Manchado de color", puede indicar vidrios teñidos, pintados o esmaltados, o vidrios teñidos con verdaderos "vidrios de color". Se puede encontrar en ventanas, puertas, techos, lunetas, bombillas, lámparas y otros elementos de vidrio de edificios históricos. Debido a su naturaleza, un vitral es una creación artística única e irremplazable y debe ser tratado con respeto. El concepto de conservación y renovación exige que se haga todo lo posible por conservar el mayor número posible de elementos originales. Además, debe tenerse en cuenta que las alteraciones de la obra original son mínimas. El objetivo de la reestructuración es devolver al objeto su aspecto original y preservar su longevidad. El vídeo muestra a un artesano durante la renovación del antiguo tragaluz de la Maison Losseau en Bélgica

  País:  Bélgica


Hergé dibujó a Tintín

Hergé dibujó a Tintín

Un dibujo es un tipo de ilustración posiblemente animado normalmente en un estilo no realista o semi realista.

El vídeo muestra al famoso dibujante belga Hergé, dibujando su personaje más famoso: Tintin.

El dibujo se ha hecho famoso en todo el mundo por sus aventuras y es considerado uno de los dibujos animados más importantes del siglo XX. La serie utilizó técnicas de animación tradicionales y se ciñó a los libros originales tanto que transportó algunos marcos de los libros originales directamente a la pantalla. 
 

  País:  Bélgica


La fabricación de papel a mano de Fabriano

La fabricación de papel a mano de Fabriano

Sandro Tiberi de Fabriano muestra la fabricación del papel a mano.

Primero, se sumerge el papel en agua y celulosa de algodón que es necesario para tejer las fibras.

Después el papel necesita algunas horas de descanso. 
 

  País:  Fabriano, Marche, Italia


Fabricación de "Pupi Siciliani" Marionetas Sicilianas por Francesco Salamanca

Fabricación de "Pupi Siciliani" Marionetas Sicilianas por Francesco Salamanca

Francesco Salamanca y su mujer abren la puerta de su taller para mostrar cómo se hacen las marionetas sicilianas: las marionetas están hechas de madera y vestidas con trajes hechos a mano y a medida.

Cada marioneta es el resultado de un proceso de trabajo con la madera y decorada con pintura. 
 

  País:  Sicilia, Italia


Huevo de Pascua decorado con paja

Huevo de Pascua decorado con paja

La tradición de decorar los huevos en la época de Pascua sigue muy viva en Eslovaquia. El huevo era un símbolo del renacimiento de la naturaleza, renovando la vida y la primavera. El Lunes de Pascua, las niñas daban huevos decorados a los niños como recompensa por ser azotados o salpicados de agua. Las técnicas de decoración tradicionales son el batik, la decoración con cera, el rayado y la envoltura con alambres. Los huevos conservan la gran variedad de ornamentos tradicionales decorados con colores muy vivos.

La base del producto es el huevo de color, que está decoradocon colores de anilina mediante una pajita cortada. El huevo debe secarse bien durante unos dos días. La paja debe remojarse en agua tibia durante una hora. La paja, que también puede ser de color, se corta en diferentes anchuras de tiras. Las tiras más largas dividen el huevo, y las diversas formas se cortan de las piezas más cortas y se pegan al huevo. El pegamento se aplica con un pasador de corte unido a un lápiz, ya sea en el dedo o directamente en la paja. Se crean así diferentes y originales patrones en el huevo.

  País:  Originado en las ciudades en Eslovaquia Occidental y posteriormente en toda Eslovaquia


Huevos de Pascua - Técnica de pintura hecha a mano

Huevos de Pascua - Técnica de pintura hecha a mano

En la región de Bucovina, práctica de la pintura de huevos es una tradición heredada de los antepasados.

Primero se hierven los huevos y, cuando están calientes, se pintan con cera de abeja.

La cera se mantiene a fuego lento, preferiblemente en un recipiente de estaño para mantenerla líquida.

Sigue la pintura (incondeierea) de los huevos con motivos tradicionales rumanos.

La pintura de huevos de Pascua es una antigua tradición de origen precristiano. Los huevos pintados simbolizan la llegada de la primavera y el renacimiento de la naturaleza.

En la tradición popular rumana, los huevos de Pascua se consideran un símbolo de regeneración y purificación.

  País:   Rumania / Bucovina


Nudos

Nudos

Un nudo es una complicación intencional en un cordón, por razones útils o decorativas. Los nudos prácticos pueden clasificarse como enganches, pliegues, empalmes o nudos. Los nudos se utilizan en la navegación, el montañismo, la decoración y otras artes. Un nudo, en el sentido más estricto, sirve como un tope o puño al final de una cuerda para evitar que ese extremo se deslice a través de un ojal u ojo.
Técnica: Desde tiempos antiguos, los nudos siempre se han utilizado de maneras y aplicaciones  muy diferentes (nudos simples, arcos, nudos colgantes, nudos de felpa, nudos de rayón, etc.). Básicamente, los nudos tienen una utilidad fundamentalmente práctica, especialmente en entornos peligrosos como la montaña, el mar, etc. La técnica de cuerda distingue tres aplicaciones principales para los nudos: atar algunos extremos, atar un objeto a un lugar fijo, y amarrar o unir dos objetos. Las principales propiedades de los nudos son, hacer fuerza, zozobrar y generar deslizamientos de seguridad.
Materiales: cuerdas, cordones y cables hechos de fibras naturales o materiales sintéticos. Los materiales nobles como el lino, el algodón, el oro y el cordón plateado también se utilizan con fines decorativos.

  País:  Todos los países, regiones costeras y montañosas


Oscypek - queso ahumado tradicional de Podhale

Oscypek - queso ahumado tradicional de Podhale

Oscypek es un queso de oveja ahumado tradicional en forma de huso decorativo de la región de Podhale. Son necesarias varias cosas para crear esta especialidad regional: una raza especial de ovejas llamada ovejas de montaña polacas, un pastor, una pequeña cabaña de montaña con chimenea, un aprendiz de pastor y unos pastos para las ovejas.
 
Durante siglos, la tradición de hacer oscypek a mano se ha transmitido de generación en generación. Este queso de temporada se produce de mayo a septiembre durante la temporada de ordeño de ovejas (a veces se agregan pequeñas cantidades de leche de una raza especial de vaca, la Vaca Roja Polaca).
 
Las primeras menciones de este queso se han encontrado en la documentación de un pequeño pueblo llamado Ochotnica, a principios del siglo XV. La primera receta registrada es de 1748.

  País:  Polonia, Podhale


Taxidermia y conservación de animales

Taxidermia y conservación de animales

La taxidermia es el arte y la técnica de la preservación del cuerpo de un animal a través del montaje (sobre una armadura) o relleno, con el propósito de mostrar o estudiar. Los animales son a menudo retratados en un estado realista. Taxidermia significa "proceso de conservación del animal, así como el producto final".


La taxidermia se utiliza para disecar mamíferos, peces, aves, reptiles, así como insectos, aracnídos y anfibios. Aunque tradicionalmente se usaba para conservar los trofeos de caza, hoy en día se utiliza principalmente para museos naturales y otros fines formativos. En la actualidad, está surgiendo una taxidermia ética.


Técnicas: cuatro métodos principales se utilizan en la taxidermia: el montaje tradicional de la piel (la piel curtida del animal se monta sobre una estructura que podría ser su propio esqueleto); el montaje liofilizado (una vez que se pone al animal en la postura deseada, se congela y seca usando una cámara de secado específica); montaje de reproducción (creación de una réplica exacta del animal original, particularmente utilizasdo para especies protegidas y  en peligro de extinción); y montaje de recreación (representaciones exactas a tamaño natural de especies existentes o extintas utilizando materiales de otros animales).


Materiales: cuerpos de animales, huesos, piel, metal y madera, yeso, masilla, conservantes químicos, etc.

  País:  Todos


Tecnica de la cosecha y molienda de la caña de azucar - Ron de Motril

Tecnica de la cosecha y molienda de la caña de azucar - Ron de Motril

En la imagen vemos una botella de ron de Motril.
La técnica utilizada para producir este ron consiste en procesar la caña de azúcar.
Primero tiene lugar la cosecha y la trituración de la materia prima para obtener el zumo de azúcar de la caña de azúcar. Inicialmente este proceso fue considerado un producto derivado de la industria de la caña de azúcar. El zumo se purifica, filtra y calentado usando la técnica llamada 'cristalización', por la cual el azúcar es cristalizado.
El resultado un sirope oscuro llamado 'melaza'. Tras estas etapas el producto pasa por un proceso de fermentación durante 24-30 horas.
Entonces comienza el proceso de envejecimiento.
El material utilizado es principalmente la caña de azúcar junto a las herramientas necesarias para este proceso. El área de origen de este ron es Andalucía, y en particular la ciudad de Granada. 
 

  País:  Andalucía, España