La taxidermia es el arte y la técnica de la preservación del cuerpo de un animal a través del montaje (sobre una armadura) o relleno, con el propósito de mostrar o estudiar. Los animales son a menudo retratados en un estado realista. Taxidermia significa "proceso de conservación del animal, así como el producto final".

La taxidermia se utiliza para disecar mamíferos, peces, aves, reptiles, así como insectos, aracnídos y anfibios. Aunque tradicionalmente se usaba para conservar los trofeos de caza, hoy en día se utiliza principalmente para museos naturales y otros fines formativos. En la actualidad, está surgiendo una taxidermia ética.

Técnicas: cuatro métodos principales se utilizan en la taxidermia: el montaje tradicional de la piel (la piel curtida del animal se monta sobre una estructura que podría ser su propio esqueleto); el montaje liofilizado (una vez que se pone al animal en la postura deseada, se congela y seca usando una cámara de secado específica); montaje de reproducción (creación de una réplica exacta del animal original, particularmente utilizasdo para especies protegidas y  en peligro de extinción); y montaje de recreación (representaciones exactas a tamaño natural de especies existentes o extintas utilizando materiales de otros animales).

Materiales: cuerpos de animales, huesos, piel, metal y madera, yeso, masilla, conservantes químicos, etc.