"Mojarul de marmură de la Macael este o piesă artizanală care funcționează ca o ustensila de bucătărie, pentru a măcina, a toca, a zdrobi, a prepara sosuri etc. Artizanii de mojar folosesc pentru a sculpta fiecare piesă de mână, ciocanul și dalta. Tehnică: extragerea marmurii Macael albe din cariere, selectarea celui mai potrivit tip, tăierea bucăților în blocuri de diferite dimensiuni adecvate dimensiunii mojarului. Piesa este trecuta prin freza verticală și este șlefuita in interior și în exterior pentru a lăsa un finisaj adecvat pmojarului. Sunt realizate ""Mochetas"" (crestături) și întreaga piesă este finisată printr-un proces de șlefuire. Este fabricată din marmură albă 100% din Macael, are o granulometrie medie și o compoziție mineralogică de 83% calcită, 16% dolomită, 1% muscovită și cantități minore de argilă. Cunoscuta marmură de Macael este extrasă din carierele orașului almerian Macael încă din epoca antică. Această marmură este foarte apreciată și recunoscută pentru puritatea și frumusețea sa."