Tehnica recoltării și măcinarii trestiei de zahar - Ron Motril | Altele
Keywords: Trestie de zahar, rom, măcinare, suc, cristalizare, zahăr
Titlu: Tehnica recoltării și măcinarii trestiei de zahar - Ron Motril
Categorie: Altele
Tara: Andaluzia, Spania
Furnizat de: IWS
Sursa:
canalsurturismo
Descriere:
Elementul reprezentat în imagine este o sticlă cu romul lui Motril. Tehnica folosită pentru producerea acestui rom constă în prelucrarea trestiei de zahăr. În primul rând, este recoltat și măcinat materialul sursă pentru a obține sucul de zahăr. Inițial, acest proces a fost considerat ca un produs derivat al industriei trestiei de zahăr. Sucul este apoi purificat, filtrat și încălzit folosind așa-numita „tehnică de cristalizare”, prin care zahărul este cristalizat. Rezultatul este un sirop întunecat numit melasa. După toate aceste etape, produsul trece printr-o perioadă de fermentare de 24-30 ore. În sfârșit începe perioada de maturare. Materialul utilizat este în principal trestia de zahăr, împreună cu instrumentele necesare acestui proces. Zona de origine a acestui rom este Andaluzia și, în special, orașul Granada. Videoclipul de mai jos prezintă producția acestui rom și unele dintre etapele obținerii lui.
Descoperiti repertoriul nostru de cunostinte artizanale "CRAFTpedia", unde se colecteaza informatii si cunostinte traditionale asupra tehnicilor si meseriilor artizanale.
Titlu: Tehnica recoltării și măcinarii trestiei de zahar - Ron Motril
Categorie: Altele
Tara: Andaluzia, Spania
Furnizat de: IWS
Sursa: canalsurturismo
Descriere:
Mestesuguri conexe: