Výroba príborov je jednou z najdôležitejších remeselníckych činností v Taramundi od 18. storočia. Nože majú tri základné časti a to čepeľ, rukoväť a krúžok. Hlavným materiálom použitým na výrobu čepelí je nehrdzavejúca oceľ, odolná proti oxidácii a opotrebeniu, ale ťažšie formovateľná ako uhlíková oceľ, ktorá je tradične používaným materiálom. Remeselník pracuje na skrútení kovu a vyrezáva drevo, aby vytvoril rukoväť zdobenú farebnou geometriou. Čepeľ je vyrobená zo železa, mosadze, nehrdzavejúcej ocele, alpaky a dokonca zo striebra. Rukoväť je vyrobená z dreva vresu, dubu, olivovníka, ebenu atď., alebo z nedrevených materiálov, ako sú striebro, parohy jeleňa alebo kravy. Výroba nožov a vreckových nožov v Taramundi začala v dôsledku geofyzikálnych podmienok územia, kde sa nachádzajú ložiská železa, množstvo vody a lesného bohatstva, čo viedlo k inštalácii paliet a kováčskych výrobkov a rozvoju kováčskych remesiel.