Realizarea tacâmurilor este una dintre cele mai importante activități artizanale din Taramundi încă din secolul al XVIII-lea. Cuțitele au trei părți fundamentale, și anume lama, mânerul și inelul. Materialul principal utilizat pentru fabricarea lamelor este oțelul inoxidabil, rezistent la uzură, dar mai dificil de modelat decât oțelul carbon, materialul utilizat în mod tradițional. Artizanul lucrează metalul și ciopleste lemnul pentru a realiza mânerul, decorat în geometrii colorate. Lama este fabricată din fier, alamă, oțel inoxidabil și alpaca și chiar argint. Mânerul este confecționat din lemn din zonă, precum stejar, măslin, abanos etc. sau materiale fără lemn, cum ar fi argintul, coarne de cerb sau vaca. Producția de cuțite și cuțite de buzunar în Taramundi a luat naștere ca urmare a condițiilor geofizice proprii ale teritoriului, cu zăcăminte de fier, apa din abundență și bogăție forestieră, ceea ce a dus la aparitia ciocanelor de lemn și a forjelor și la dezvoltarea meșteșugurilor din fier.